煙臺易拉蓋拉環(huán)材料詢問報價,淮海制蓋一手貨源
2021-12-09
小編分享下易拉蓋拉環(huán)材料罐頭殺菌的方法：
嚴格遵守確定的殺菌冷卻操作工藝，保持殺菌鍋潔凈，罐頭灌裝封口后要經(jīng)熱水洗滌，冷卻水符合飲用水標準，無過量鐵質(zhì)、氯化物、硫酸鹽等雜物；嚴格控制冷卻水余氯在1—3ppm，并定期更換。
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罐頭冷卻溫度控制在37℃左右，避免過度冷卻，及時清洗，用高壓空氣吹掉蓋面及拉環(huán)下面水漬，確保罐蓋特別是拉環(huán)下干燥、清潔，避免產(chǎn)生水銹，建議罐頭入庫前涂抹防銹油。
小編分享下罐頭食品物理性脹罐的特點：
罐頭僅在外形上有變化，頂蓋或底蓋外凸，罐內(nèi)呈輕度正壓，或有很低的真空度；內(nèi)容物感官質(zhì)量、pH無變化，屬商業(yè)無菌；密封性仍良好，無泄漏，因罐內(nèi)壓力尚未破壞卷封結(jié)構(gòu)。
